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高鈣美食

出版時間:2004-4  出版社:中國輕工業出版社  作者:宋紫彤  頁數:111  字數:100000  
Tag標簽:無  

內容概要

骨骼及牙齒主要由鈣構成。成年人隨著年齡增長,人體中的鈣質會逐漸減少,假如忽略鈣質的攝取,容易引致骨折、骨質疏松等癥狀。     鈣有助血液凝固,假若血液中含鈣量不足,會導致傷口流血不止。    一些酶如三磷酸腺苷酶、脂肪酶、蛋白質分解酶等均需要鈣才可活化。    鈣是一般軟組織的基本組成部分,是維持軟組織正常機能的物質,軟組織的正常機能包括神經肌肉的興奮、心臟的搏動等。

書籍目錄

鈣的認識  鈣的功用——人體中含量最多的礦物質  鈣的每天需要量  鈣的食物來源  影響鈣質吸收的因素  缺乏鈣質的后果  常見食物的含鈣量高鈣食譜 蔬菜  白菜  菠菜  香菜  芹菜  蘿卜  芥菜  西蘭花  芥蘭  莧菜  大蒜   生菜  茼蒿  蔥  韭菜 油鮮  蝦  蟹  黃鱔  鰻魚  鯽魚  蠔  章魚  螺  蜆  蚌  蟶子 豆類  豆腐  眉豆  黃豆  黑豆  扁豆  綠豆 奶品/蛋品  鮮奶  乳酪  雞蛋 干貨  蓮子  木耳  海帶  金針  紫菜  杏仁  淡菜  芝麻  菊花  豆豉  芡實  無花果  蜜棗  白果  櫻桃

圖書封面

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用戶評論 (總計10條)

 
 

  •   非常適合大眾家庭實用的一本書。操作簡單易學,烹調出的食物又有營養。
  •   不錯可以一讀
  •   還算過得去啦
  •   里邊的菜譜都是平常吃的,沒覺得特別“高鈣“。唯一喜歡的就是各種食物水果的鈣含量列表!
  •   老想給家里人補鈣,就買了??催^了,里面的菜還都好做。(到現在還沒做呢。。。。。。)
  •   書里面有些美食做法比較不合實際不太符合大眾的口味。。。
  •   這書如有時間,學一下還是可以的.
  •   各圖片差得很大啊
  •   雖然便宜,還是不要浪費錢喔,經濟危機嘛
  •   以前有看到網友譴責當當少發貨的事件,一直都不相信。但是最近,是不得不相信,更甚者---不得不說當當的態度實在是有問題我購買的一個包裹共29本書,但是少了8本,4天過去了,當當電話一直都很忙碌,發郵件---除了第一天即時的回復到現在4天過去了,我還沒有得到合理的解釋....強烈譴責當當不負責任的行為,雖然我們只是些散戶,但也要"以客為本"啊,不然實在對不起全球最大的中文網商城!!!!
 

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