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維生素美食

出版時間:2004-3  出版社:中國輕工業出版社發行部  作者:施紀 編  頁數:111  字數:100000  
Tag標簽:無  

內容概要

維生素是維持人體正常生理功能所必需的營養素,是維持人的生命不可缺少的物質。如果人體缺乏維生素,就會引起疾病,甚至導致死亡,目標,已知的20多種維生素大多存在于天然食物中。
從營養學角度,通常按維生素的特性分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。

書籍目錄

維生素知識  維生素是維持生命的要素維生素食譜 維生素A和類胡蘿卜素  羊肝 羊肝排叉       羊肝炒菠菜  鱔魚 干煸鱔絲       鱔魚辣湯  螃蟹 姜汁蟹肉       糖醋肥蟹  鮮蝦 清炒蝦仁       油燜大蝦  胡蘿卜 胡蘿卜炒雞蛋         熘胡蘿卜丸子  …… 維生素D 維生素E 維生素K 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素B12 煙酸 泛酸 葉酸 維生素C

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用戶評論 (總計4條)

 
 

  •   短小精悍的一本菜譜,配料簡單,淺顯易懂,很適合我這種初學者。目錄非常清晰,便于查找,俺已學會了做燒茄子,香菇菜心等。非常有成就感啊~
  •   有營養的菜鐠.............不錯...........喜歡...........不貴........送得快........
  •   內容很好,推薦!
  •   很一般,還是街邊5塊一本的菜譜書強些。
 

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