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湯羹

出版時間:2004-5-1  出版社:輕工業出版社  作者:“大眾菜譜”編寫組  頁數:121  字數:100000  

內容概要

你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴?你曾經的拿手菜是不是已經被朋友品嘗過多次?你是否也想將當今流行的菜品端上自家的餐桌?為此,我們在《大眾菜譜》成功的基礎上,根據“家常、美味、易做、營養”的原則,重新策劃編輯了這套“現代人·大眾美食系列”圖書。第一批先推出7本,包括涼菜、素食、肉食、主食、湯羹、燉補、調味與調餡,并將陸續推出更多的家常菜譜。    30年的時間生活在改變,美食也在改變,面對廣大讀者日新月異的美食需求,“現代人·大眾美食系列”在保留了舊版經典家常菜的基礎上,加入了近年來新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點、重點的提示,以新穎的開本形式、活潑的版式設計,給你帶來最貼心的美味感覺。

書籍目錄

湯  酸辣湯  紫菜蝦皮蛋花湯 開水白菜  白菜豆腐湯  毛豆冬瓜湯  鯽魚湯  草菇瘦肉湯  豌豆蛋花湯  小白菜丸子湯  黃豆芽肉絲湯  沙鍋豆腐湯  肉絲白菜湯  番茄雞蛋湯  鴨架豆腐湯  雞蛋菠菜湯  西湖莼菜湯  火腿冬瓜湯  海米冬瓜湯  雞鴨血湯  奶湯劃水  胡蘿卜洋蔥奶汁湯  雙菇竹蓀湯  奶油蘼菇湯  藕片湯  紅菜湯  疙瘩湯   土豆濃湯 文思豆腐湯 木耳紅棗湯 蓮藕排骨湯 咖喱牛肉湯 羊內蘿卜湯 黃魚雪菜湯 紅白豆腐湯 酸辣魷魚湯 烏雞湯 奶湯白菜 冬瓜丸子湯 鰱魚頭湯 蘑菇番茄濃湯 金鉤白菜湯 白菜粉絲湯 白菜凍豆腐湯 豆苗雞蛋湯 泡菜魚片湯 小白菜豬肝湯 羅宋湯  三鮮黃瓜湯 干絲湯 醋椒湯甩果 奶湯菜花 素筍湯 雪菜筍湯 白汁蘆筍 洋蔥湯 冬菜豆腐湯 一品燉素燕 蟹肉燴南瓜 豆腐海帶湯 雪菜鴨絲湯 臘味冬瓜湯 鴨雜湯 火腿鴿子湯  ……羹粥甜品附錄

章節摘錄

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圖書封面

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用戶評論 (總計8條)

 
 

  •   非長好的一本書,里面不僅有如何做湯,還有做粥的方法,太喜歡了.今年秋天我可有的學了!!^_^
  •   內容一般,不過可作為懶人飲食手冊!
  •   感覺還可以,希望老婆能都學會,呵呵
  •   有實用性?。?!
  •   簡單方便易做,適合上班一族
  •   不錯,雖然內容不是很多,但相對于4元來說已經很不錯了
  •   有些材料比較難買,不夠適用。
  •   我3塊5買的,內容中下
 

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